Guías

Carré de cordero en kamado: receta paso a paso
Carré de cordero en kamado: receta paso a paso
Sellado a fuego vivo y terminado a fuego indirecto: así sale un carré de cordero dorado por fuera y rosado por dentro en el kamado. Receta paso a paso, con... Leer más...
Accesorios para kamado: qué comprar primero
Accesorios para kamado: qué comprar primero
El kamado ya viene muy completo. Esta es nuestra lista, por orden de prioridad, de los accesorios que de verdad merece la pena comprar primero, y los que puedes dejar... Leer más...
Ahumar en kamado: guía para principiantes
Ahumar en kamado: guía para principiantes
Costillas, pulled pork, pescado o queso ahumado: cómo ahumar en un kamado a baja temperatura, qué madera elegir y cómo controlar el humo, paso a paso. Leer más...
Cómo limpiar y mantener tu kamado
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Cinco minutos después de cocinar y una revisión de vez en cuando: así limpias y mantienes tu kamado de cerámica para que dure muchísimos años. Leer más...
Pizza en kamado: cómo conseguir una base crujiente
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Con un kamado, el deflector y una piedra para hornear haces en casa pizza con la base crujiente. Qué piedra usar, a qué temperatura y cuánto tiempo, paso a paso. Leer más...
Paella en kamado: receta paso a paso
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La paella sale buenísima en el kamado: calor parejo, toque de brasa y arroz hecho por igual. Qué paellera usar, ingredientes, tiempos y cómo conseguir el socarrat. Leer más...
Cómo encender un kamado en 15 minutos (sin líquidos)
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Carbón, una o dos pastillas de encendido y los tiros bien abiertos: así enciendes un kamado en unos 15 minutos y controlas la temperatura para baja, media y alta. Leer más...
Kamado vs barbacoa de gas o de carbón: diferencias reales
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¿Merece la pena un kamado si ya tienes barbacoa? Depende de cómo cocines. Aquí comparamos sin rodeos el kamado de cerámica con la barbacoa de gas y la barbacoa de... Leer más...
Qué kamado comprar: guía de tamaños Kamado Bono
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La pregunta que más nos hacéis: «¿qué tamaño de kamado necesito?». La respuesta corta depende de cuántas personas comen normalmente en casa, no del día de la gran fiesta. Aquí... Leer más...